Los rollitos de primavera son siempre un ganador. Para esta receta, hemos agregado un poco de pechuga de pichón y tengo que decir que ¡tienen un sabor maravilloso!
Ingredientes
- Pechugas de pichón, cortadas muy finamente
- 2 cm de jengibre rallado
- 1 chile rojo, finamente picado
- 2 puñados de hojas y tallos de ramson, triturados 1 pimiento, en rodajas finas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- tortitas de harina de arroz
- Aceite de oliva
Cómo hacer los rollitos de primavera de pichón
- Calentar una sartén y añadir una cucharada de aceite de oliva.
- Saltee rápidamente el jengibre y el chile.
- Añadir el pichón y saltear durante 2 – 3 minutos.
- Agrega el ramon
- Agregue la salsa de soya y el vinagre de vino de arroz y saltee por otro minuto.
- Vierta la mezcla en un colador sobre un tazón y deje que se enfríe durante uno o dos minutos.
- Preparar las tortitas según las instrucciones del paquete
- Vierta un poco de la mezcla en cada uno de los panqueques, doble los extremos y enrolle
- Freír poco a poco hasta que estén doradas.
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