Una gran fuente de alimentos en caso de desastre o emergencia son los alimentos deshidratados. Ha sido un alimento básico durante mucho tiempo para mochileros y sobrevivientes debido a sus ricos nutrientes y su fácil portabilidad. Con un paquete de comida deshidratada y tabletas de purificación de agua o un dispositivo portátil de purificación de agua, usted y su familia pueden tener comidas saludables completas en caso de una emergencia sin tener que esperar en la fila o que llegue ayuda.
¿Dónde se pueden conseguir comidas deshidratadas?
Las frutas deshidratadas y algunas verduras se pueden encontrar en la sección de alimentos a granel de la mayoría de las principales tiendas de comestibles, así como en el pasillo de frutas y verduras de muchos supermercados. Las carnes secas generalmente se encuentran en el pasillo de bocadillos, y puede preguntarle al empleado de la tienda local sobre cómo encontrar pescado seco. Además, puede hacer su propia comida deshidratada usando un deshidratador de alimentos y tener un sinfín de opciones para bocadillos saludables además de sus elementos básicos para el kit de desastres. Los frijoles secos se pueden encontrar en contenedores a granel de la tienda de comestibles o en un pasillo designado, generalmente junto con el arroz.
¿Por qué comidas deshidratadas?
Los alimentos deshidratados se mantendrán por más tiempo cuanto más secos estén y menos aire haya en el dispositivo de almacenamiento. La mayoría de los alimentos deshidratados que se almacenan correctamente deben conservarse durante varios meses. Muchos alimentos secos comprados en el supermercado tienen conservantes añadidos para aumentar este tiempo. Consulte las instrucciones del fabricante en su deshidratador de alimentos o las etiquetas de sus alimentos para obtener la información más precisa sobre el almacenamiento y el deterioro de sus alimentos.
La comida deshidratada es más liviana y más fácil de transportar en caso de que necesite «agarrar y llevar» con su kit de emergencia. En el caso de un desastre, no desea que las latas voluminosas o los electrodomésticos necesarios lo detengan.
Los alimentos deshidratados son ricos en fibra y nutrientes.
¿Cómo se almacenan las comidas deshidratadas?
Si prepara sus propios alimentos deshidratados, siga siempre las instrucciones del fabricante sobre deshidratación y almacenamiento. Si compra su comida ya deshidratada, solo asegúrese de seguir las sugerencias del empaque. Una buena regla es evitar la mayor cantidad de aire posible.
Con suerte, su familia nunca necesitará usar un kit de emergencia, pero cada hogar debe tener uno por si acaso.
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