¡Hemos estado comiendo estos regularmente durante los últimos meses y todavía tienen un sabor tan bueno como siempre! Las ortigas son increíblemente nutritivas, ¡así que pruébalas!
Ingredientes
Para los panes planos:
- 1/3 taza de harina por pan plano
- Condimento
- Agua
Para la cobertura:
- 2 cebollas rojas finamente picadas
- 400g de ortigas preparadas
- Jugo de limon
- 70 g de queso parmesano
Cómo hacer los panes planos cubiertos de ortiga
- Mezcle la harina con el condimento y luego agregue lentamente agua fría para hacer una masa.
- Cortar la masa en porciones del mismo tamaño, enrollar cada una en una bola y luego aplanar a unos 5 mm de espesor.
- Cocine los panes planos a fuego suave.
- Freír las cebollas hasta que estén tiernas, unos 10 a 15 minutos.
- Prepare las ortigas sumergiéndolas en agua hirviendo y luego refrésquelas en agua fría y luego exprima el agua.
- Añadir las ortigas a la mezcla de cebolla.
- Añadir un chorrito de jugo de limón
- Retire la mezcla de la sartén y agregue la mayor parte del queso parmesano.
- Apila la mezcla encima de los panes planos cocidos.
- Espolvorear con el resto del queso y un poco más de jugo de limón.
Identificamos, recolectamos y cocinamos con una amplia gama de plantas en nuestro Forraje de primavera de 1 día. Puedes ver muchas fotos de ese y de todos nuestros otros cursos, en nuestro Facebook página.
Entradas relacionadas en nuestro blog
Relacionado:
Tapas De Ortiga Y Chorizo - Jack Raven Bushcraft
por qué COVID-19 está disminuyendo en puntos críticos y planos en todo el país, pero las muertes siguen aumentando – The Prepared
