Dientes de león (Taraxicum officinale)
Los dientes de león abundan en gran parte del mundo, y ese es ciertamente el caso en el Reino Unido. Hay muchas subespecies dentro del género, pero exactamente cuántas es un tema de debate entre los botánicos. Se han utilizado en remedios herbales desde la prehistoria.
Todas las partes de la planta son comestibles; tienen un alto contenido de vitamina A, B, C y D y minerales, especialmente potasio. Las hojas pueden ser amargas, pero quitar los tallos puede ayudar, aunque sea un poco complicado; si quieres cocinarlos en su lugar, blanquea o saltea. También hemos cocinado las flores en bhajees. Las raíces se pueden picar finamente y tostar en seco para hacer un sustituto del café.
Propiedad : Diurético amargo (hoja), Laxante amargo (raíz), Nutritivo,
Constitucion : Hoja: glucósidos amargos, carotenoides, hierro y vitaminas A, B, C y D, sales de potasio,
Raíz: taninos, glucósido amargo, aceites volátiles, ácido fenólico
Acción : Hoja : Diurético suave, Colerético
Raíz: Laxante suave, Tónico digestivo y hepático, Colagogo, Diurético, Antirreumático
Indicación : Retención de líquidos, Baja producción de orina, Trastornos hepáticos, Inflamación de la vesícula biliar, Estreñimiento, Resacas
Comer las hojas en una ensalada es bueno para el hígado lento, el estreñimiento y la retención de líquidos.
Como tintura hecha de las flores, los dientes de león se pueden usar para tratar problemas de la piel, gota, artritis y, según se informa, resacas.
Un aceite infundido puede ser útil con la tensión muscular, los dolores, la rigidez en el cuello y la artritis.
Busque siempre el consejo de un profesional médico calificado.
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