Frijoles silvestres mediterráneos – Jack Raven Bushcraft

Una receta sencilla para hacer habas silvestres mediterráneas con plantas forrajeras. ¡Esto se ha convertido rápidamente en uno de mis favoritos!

Ingredientes

• 150g de ortigas preparadas
• 10 g de perejil de vaca, hojas y tallos, finamente picado
• 1 cucharada de mejorana silvestre, finamente picada (si no encuentra mejorana silvestre, use 1 cucharadita de orégano seco)
• 1 cebolla roja, finamente rebanada
• 1 lata de habas (escurridas)
• 1 lata de tomates picados
• 1 cucharada de miel líquida
• ½ cucharadita de hojuelas de chile seco
• 1 cucharadita de canela molida
• Sal y pimienta

Cómo hacer las habas salvajes mediterráneas

• Calentar el aceite en la sartén
• Agregue las cebollas, la sal y la pimienta y deje reposar de 2 a 3 minutos para que se ablanden.
• Agregue las ortigas durante 3 a 4 minutos antes de agregar los frijoles, los tomates, la miel, las especias y la mejorana silvestre.
• Revuelve para combinar
• Llevar a fuego lento durante 20 minutos.
• Esparcir el perejil de vaca por el plato

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