Un cuchillo afilado es absolutamente esencial para el bushcraft, por lo que el afilado de cuchillos es una habilidad clave. Se ha escrito mucho sobre el afilado de cuchillos que puede hacer que suene mucho más complicado de lo que realmente es, así que, como ocurre con muchos aspectos de bushcraft, ¡mantenlo simple!
La siguiente descripción es para un método de afilado de cuchillos conocido como ‘Afilado de borde de alambre’ utilizando una piedra de agua.
Encuentra una superficie plana y estable para colocar las piedras. La elección de qué grano usar depende de cuánto trabajo se necesita hacer con el cuchillo, pero normalmente las piedras de agua son de grano fino.
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- Sumerge la piedra en agua; deberías ver burbujas saliendo de la piedra.
- Una vez que la piedra ha dejado de burbujear, está lista para usar.
- Comienza a afilar el cuchillo colocando el bisel plano sobre la piedra.
- Empuje el cuchillo hacia adelante sobre la piedra con la hoja de espaldas a usted.
- Utilice movimientos lentos y firmes.
- Revise el bisel del cuchillo con regularidad; si el cuchillo está pulido por encima o por debajo del hombro, debe ajustar el ángulo en el que sostiene el cuchillo.
- Si la parte superior de la piedra se seca, humedécela con unas gotas de agua.
- Con la uña, sienta con cuidado el lado opuesto del filo de la navaja en busca de una rebaba o filo de alambre, a lo largo de todo el filo.
- Una vez que se haya desarrollado un borde de alambre o “rebaba”, repita en el otro lado de la hoja.
- Cambie a una piedra de acabado y use la misma técnica que en la piedra gruesa. Esto no producirá tanta rebaba.
Como paso final, use una correa de cuero para afilar aún más el filo de su cuchillo. La parte posterior de un cinturón de cuero funcionará (compré uno en una tienda de segunda mano por £ 1 que funciona). Pasa el cuchillo por la correa unas 20 veces.
Cuando haya terminado de afilar el cuchillo, debería poder cortar limpiamente una hoja de papel sostenida en el aire entre el índice y el pulgar.
Enseñamos a afilar cuchillos en nuestros cursos Bushcraft de 2 y 5 días, el curso de competencia IOL Bushcraft y también en nuestros cursos de supervivencia de 2 y 5 días.
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